加奶的面包很松软哟。把黄油换成了植物油,把糖的用量减少,更健康。拒绝添加剂,从家人的健康做起。
1.各家面粉的吸水量不同,牛奶的量可自主调节。
2.烤箱根据自家的温度调节即可。
3.所有的液体温度最好低些,面包机搅拌期间最好打开盖子,这样容易出膜。
4.面团宜软不宜硬,面团硬了面包的口感不好,面包没有添加剂,要尽快吃完。
5.表面蛋黄液里加10毫升水和几滴油,成色会很漂亮。
6.植物油可选用玉米油或葵花籽油。我用的花生油,烤好的面包很香。