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牛奶小餐包
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朗谒仲鸭簇_

收到羽泉精选牧场奶时，儿子正好放学回家，于是迫不及待就打开一个喝了，他很喜欢这个口味，奶香浓厚醇正。今天打开一瓶做了这款蜂蜜牛奶小餐包，家人都非常喜欢。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 400克
牛奶 220克
全蛋液 50克
糖 60克
酵母粉 5克
黄油 30克
盐 4克
蜂蜜 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    后油法将面团揉至扩展进行1次发酵；
  • 步骤 2/7
    面团排气松弛10分钟；
  • 步骤 3/7
    面团分割成25等份，每份约30克；
  • 步骤 4/7
    将面剂子搓圆摆入烤盘，中间留有空隙，进行二次发酵至两倍大；
  • 步骤 5/7
    烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟；
  • 步骤 6/7
    面包出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1的比例混合）
  • 步骤 7/7
    包装严密，牛奶醇正，味道很香。
小贴士

牛奶可预留出10克左右，看面团情况添加。

发布于 2018-11-05
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