【牛奶小餐包】超简单配方,又松又软零失败!
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宛如
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食材
普通面粉 400克
牛奶 10克
黄油 50克
白砂糖 50克
干酵母 6克
5克
刷表皮材料 适量
鸡蛋 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油放锅里融化放凉备用
  • 步骤 2/13
    温牛奶里放糖跟酵母搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    把图一倒入图二里搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    盐倒入面粉里,在把图三倒入面粉里揉成团
  • 步骤 5/13
    揉好的面表面光滑
  • 步骤 6/13
    夏天,用保鲜膜包好醒两个小时,冬天醒四个小时。
  • 步骤 7/13
    面团揉成条切块,每块三十克。
  • 步骤 8/13
    看图!
  • 步骤 9/13
    把鸡蛋跟牛奶混合刷在表皮上,撒上已经炒熟的芝麻,放烤箱里醒,烤盘下面放一小碗开水,在打开烤箱灯,没有烤箱灯的可以提前热一下烤箱半分钟100度,这样湿度跟温度都有了,等到它们一个个都挤到一起,夏天醒1个小时,冬天醒三个小时。
  • 步骤 10/13
    也可以放些炒熟的白芝麻更香,我今天忘了放芝麻^ _ ^
  • 步骤 11/13
    放入已经热的烤箱,烤箱上下150度放中间烤15分钟左右,烤好从烤箱拿出来,面包上面盖一张普通的棉布一直到面包变凉,盖布能让面包变的更软。
  • 步骤 12/13
    还会拉丝哦(*^_^*)
  • 步骤 13/13
    是不是很简单呢?就这样又松又软的又香的小餐包就做好了!(^_^)亲们都动手做起来吧!:-D
发布于 2018-06-04
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