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牛奶小餐包
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孤独jelly

面包单吃也很美味，或者夹点果酱，很美味的一道早餐，喜欢的亲可以自己试试哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
白砂糖 20g
盐 3g
全脂牛奶 100g
鸡蛋 25g
酵母 3g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，我把面粉，糖，酵母，盐都放到一个碗里了
  • 步骤 2/7
    除了黄油以外的材料，全部揉到一起，面团表面光滑
  • 步骤 3/7
    加黄油
  • 步骤 4/7
    能拉出薄膜
  • 步骤 5/7
    放到碗里盖保鲜膜第一次发酵
  • 步骤 6/7
    发酵到1.5-2倍大，取出排气，分割，分成9份滚圆，中间发酵15分钟。放到烤盘，进烤箱进行二次发酵，烤箱内放一碗温水发酵至2倍大，185度上下火15分钟
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

喜欢吃甜的面包，可以适量加点糖。

发布于 2023-11-07
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