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咖哩土司
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木木今兮

在我儿子的影响下.我也喜欢上了咖哩味的食品,不管是煎面包片.还是馒头片,或蛋炒饭,加点咖哩进去都是非常美味的.我又突然想用咖哩做面包,味道会怎么样呢.事实证明,我的想法是对的.咖哩面包很好吃

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
黄油 30g
牛奶 170g
奶粉 15g
白糖 50g
鸡蛋清 1个
酵母粉 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    依次把牛奶,鸡蛋清,白糖,奶粉,放入面包桶,再倒入高粉,把酵母粉放在面粉上面
  • 步骤 2/10
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    放入面包机里和面15分钟,加入软化的黄油再和面15分钟
  • 步骤 4/10
    启动发酵程序开始发酵
  • 步骤 5/10
    发酵至两倍大
  • 步骤 6/10
    把面团倒在案板上按压排气,分成3份滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 步骤 7/10
    擀成椭圆形卷起来放在土司模里
  • 步骤 8/10
    放进烤箱二次发酵.烤网下放一碗热水
  • 步骤 9/10
    把二次发酵好的面包生胚取出刷蛋黄液
  • 步骤 10/10
    再放入预热好的烤箱180度,中层,25分钟
小贴士

只用鸡蛋清,蛋黄用来刷表面.

及时加盖锡纸.我就是盖晚了一点.

发布于 2023-04-29
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