Name: 蜂蜜开心面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 250g; 蜂蜜 40g; 牛奶 120g; 黄油 20g; 盐 2g; 酵母 3g; 蛋液 40g; 马苏里拉芝士 适量

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蜂蜜开心面包

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宛如

天气太冷了，这阵子也不太想做面食了，但又喜欢吃面食。看到菜谱网上的面包，又嘴馋了，那就行动吧。反正现在有了面包机，比较省力，就是做面包花的时间长了点。这次我用蜂蜜代替了白糖，发的也不错，拉丝效果、松软香甜都有了。就是上色有点不均匀，还算比较成功。

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 250g

蜂蜜 40g

牛奶 120g

黄油 20g

盐 2g

酵母 3g

蛋液 40g

马苏里拉芝士适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

面包桶内依次放入盐、蜂蜜、蛋液、牛奶、面粉、酵母、和面30分钟
步骤 2/10

放入黄油再和面30分钟
步骤 3/10

取出进行发酵
步骤 4/10

发好的面团
步骤 5/10

排气后分成4份，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤 6/10

擀成椭圆形
步骤 7/10

卷起，两头捏紧
步骤 8/10

放入烤箱进行发酵
步骤 9/10

发好的面包胚剪一道口子，撒上马苏里拉芝士(我忘了刷蛋液）
步骤 10/10

烤箱预热上下火180度12分钟，5分钟时盖上锡纸

小贴士

上色时盖上锡纸

发布于 2022-04-02