蜂蜜糯米面包树
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宿命岑彤

用的是网上蜂蜜糯米餐包的方子,略做了修改,用水代替了牛奶,用橄榄油代替了黄油。如果是圣诞节,还可以作为圣诞树呢。小伙伴们围坐在圣诞树旁,天空飘着雪花,身边堆满了礼物,多么浪漫而温馨的时刻啊!就算是平时,多么美丽的童话世界,也很吸引小朋友的眼球哦!

时间:1-2小时
食材
高粉 380g
糯米粉 40g
220g
鸡蛋 1个
40g
蜂蜜 35g
30g
酵母 5g
3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除油外,所有材料加入面包机,揉30分钟,然后加入橄榄油,继续揉一个程序,揉出膜,进行一发,大约一个小时。
  • 步骤 2/10
    一发结束,把面团一分为二,这个量可以做两棵树。每份大约400克面团,分为60克2个,50克2个,35克2个,25克2个。剩下的做星星,包上保鲜膜,静置15分钟。
  • 步骤 3/10
    静置15分钟后,拿一个面团,压扁,用刮板压出六等分痕迹。沿线切开,不要切断。
  • 步骤 4/10
    依次切开,整形成如图星星。
  • 步骤 5/10
    八个都做好。
  • 步骤 6/10
    剩下几个面团做了几个星星和球。放入烤箱进行二发,大约40分钟,体积两倍大。
  • 步骤 7/10
    二发结束,刷蛋液,撒芝麻
  • 步骤 8/10
    烤箱170度15分钟,上色即可。
  • 步骤 9/10
    出炉。
  • 步骤 10/10
    把一个个星星,交错叠起来,就是一棵漂亮的面包树啦!
小贴士

水不要一开始就加完,要视面团情况而定;蛋液要留出少许可以刷表面装饰。

发布于 2022-09-13
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