做面包一直是多妈的小乐趣，看着面团一点点的发酵，虽然需要付出耐心和时间，但成就感是非常足的。而且我这个人喜欢做各种的尝试，就像我不喜欢放黄油的面包，我就试验用食用油来做面包，后来干脆做起了不放油的面包，又不断的调整糖的份量，所以我家现在经常食用的自制面包基本都是无油低糖型的。上个月有小伙伴留言给我，问我能不能做一款不放油不放糖的蜂蜜吐司面包，我一看这个提意不错啊，不放油不放糖，用蜂蜜来制作面包，应该会挺好吃的。既然觉得有意思，那就尝试一下吧，于是就有了今天这款无油无糖的蜂蜜吐司面包。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜又在蜂巢中酿制的蜜，口味香甜，营养丰富，是很多人都爱食用的一种养生食材。蜂蜜具有清热补中、润燥止痛、美容养颜等功效，在食用上是建议用温水化开饮用，因为高温会破坏蜂蜜里的一些营养成份，用来揉面做面包，需高温烘烤，也就只能借用蜂蜜的香甜味道，在营养上就不能考虑太多啦。如果您对蜂蜜吐司面包有兴趣，就来看看多妈是怎么做的吧！有了这款不放油不放糖的蜂蜜吐司面包，早餐就不用犯愁啦！
▲此配方中的蜂蜜份量个人感觉刚合适，不宜过多，太多量的蜂蜜也会影响面团的发酵，还会让面包过于湿软； ▲此配方可以用两个450g吐司模，也可以像我这样用在一个450g吐司模，两个250g立方形吐司模，如果只想做一个吐司，份量减半就可以了； ▲制作吐司面包对面粉要求比较高，建议选用面包专用的高筋小麦粉，另外揉面一定要揉出薄膜状态才可以用来制作柔软拉丝的吐司； ▲不同的烤箱有不同有温度，烘烤时需根据自家烤箱进行温度和时间的调整，另外风炉烤箱可以随意放烤盘，而普通家用烤箱烘烤时需要上下管同烤，烤盘就要摆放在下层；