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提子椰丝淡奶油面包
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娇柔composite

朋友说喜欢吃我做的面包，刚好她出去旅游回来，说不想吃饭了，于是马上给她做了面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
淡奶油 90g
牛奶 35g
鸡蛋 40g
酵母 3g
糖 60g
盐 2g
奶粉 10g
椰丝 15g
提子 20g
橄榄油 13g
细砂糖 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把主料中的材料先液后粉放进面包机中，按下搅拌键，搅拌结束后，在面包桶上盖一条湿毛巾，然后让其发酵至2倍大
  • 步骤 2/7
    把发酵好的面团撕成小块状，加入糖、奶粉、盐，再按下搅拌键
  • 步骤 3/7
    搅成当滑面团，然后切分成四等分，盖上保鲜膜静止15分钟
  • 步骤 4/7
    用碗装上椰丝、细砂糖、橄榄油，拌均，提子提前浸泡十分钟，抹干水分
  • 步骤 5/7
    拌好的椰丝馅
  • 步骤 6/7
    静止好的面团擀成长条型，放上提子和椰丝馅，从上往下卷起，然后切成三等分，放烤盘上，然后在烤箱放一碗热水保持湿度，按下发酵键，发至2倍大，涂蛋液
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，165度，15-20分钟至可
小贴士

每个烤箱的脾气都不一样，自己看着面包变色了，再过一会就行了

发布于 2022-12-09
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