让面包降服众人胃口的是加淡奶油！这是一个秘密，加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足，口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕，偶尔吃一次还可以，况且做蛋糕很容易剩余，或者打发失败，这时候都可以拿来做面包。
淡奶油不宜加很多，面团组织不好，口感发腻。