豆沙面包
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哦哟我嘟

豆沙面包,我家早餐的常客。

时间:1-2小时
食材
35g
奶粉 10g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
黄油 25g
3g
酵母 3g
豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料除黄油外放入面包机桶内,启动揉面程序,一个程序后加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 2/7
    面包机桶内发酵至两倍大,用手指沾面粉,轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可
  • 步骤 3/7
    取出面团,排气均等分成六份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 4/7
    取一个小面团,用擀面杖擀圆,包入豆沙馅,像包包子一样包好。
  • 步骤 5/7
    包好的包子收口朝下,按扁,擀成椭圆形,拿刀片轻轻的割口,但是不割透
  • 步骤 6/7
    将割好的面片从一头卷起,然后再弯成圆形。放在温暖湿润处进行二次发酵。表皮刷蛋液
  • 步骤 7/7
    烤箱预热,170度,20分钟,上色及时加盖锡纸。
小贴士

发布于 2022-08-04
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