接触烘焙已经有半年多的时间了，蛋糕、饼干、还有桃酥都做过，只有面包一直不敢尝试，只因面包的做法对于我这个新手来说有点难度，单看手工揉面团就把我吓住了，太麻烦了。那天去超市，看到人家出售的各种面包，有点心动了，我就不信我学不会，买回高筋粉，从最简单的开始，虽然这个季节天气有点热，但这个气温对于发酵是相当适合的，省了很多时间呢。
第一次做经验不足，面团揉制不到位，天气太热了，揉着揉着就够了，所以做出的面包内部组织不太好，味道自己还是比较满意的。看看我做的方法，有高手路过的话给指点一下，看看哪儿不合适告诉我一声，下次做的话一定改正，谢谢！
做面包关键在揉面，高筋面粉筋度强，我们必须在揉面上花费很大的力气。我是第一次做，也没什么经验，就给累了个够呛，正好是天气最热的一天，揉完面浑身大汗淋漓了。所以我要努力赚分了，换个面包机回来，就不用花那么大的力气揉面了。