前几天用草莓做了一款“草莓香芒糯米糍”，后来又突发的想着，是否也可以做炸的“草莓香芒芝麻球”呢？炸好的芝麻球颜色如何？味道又如何？哈，不去实验，这些答案无法得知。于是，马上动手，希望通过成品能把疑问一一解答。结果是：用草莓和糯米粉揉合的粉团做“草莓香芒芝麻球”色泽粉红，口感香脆，用芒果做馅，既漂亮又清甜，而且甜里带有微酸，很特别。食而不腻。
炸芝麻球的时间开始用大火，之后改中火慢炸。