一向不怎么喜欢吃蔓越莓干，因为觉得有点酸，但用它来做吐司、面包或曲奇都是非常好吃的。其实蔓越莓的营养价值很高的，它含有丰富的原花青素与黄酮类等抗氧化成份，可抑制低密度脂蛋白氧化而提前防止心血管疾病，同时，食用蔓越莓对抗衰老和防癌都有一定的效果，还可给人体补充丰富的维生素C。我最喜欢用它来做吐司或面包，口感很不错。
1、本配方中没有黄油，是我的大爱。2、我是用面包机揉面的，将材料一次性添加即可，如果手揉的可以预留一部分牛奶，根据面粉的吸水力酌情添加。3、在烘烤时可视乎吐司顶部的上色情况盖上锡纸，可避免上色过度。