这是适合送给超级爱吃橙子的朋友的一款面包,淡淡的橙皮的香气,酸酸甜甜的味道。面包卷很适合用来作为新手的基础练习,没有什么难度,而且只要把内馅换成奶油椰蓉,米红豆,黑芝麻等都是可以的。
1.面包的方子用的是橙皮,家里刚好有蜜橘片,就该用后者,但味道有些偏酸,建议还是用橙皮比较好;
2.刮橙皮削的时候最好用专用的刮刀,如果用普通的刀,不要把白色的皮也刮下来,会苦;
3.卷面团的时候要卷的紧密一些,最后要捏紧收口;
4.上色不够,可以放在上层稍微烤3分钟,人需在旁观察,我这次就大意了,上色有些过头了;