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香橙面包
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匆说言词撩

这道《香橙面包》同《香橙小餐包》是姐妹款，同样添加了橙皮，餐包味道相似，造型不同。做好的餐包，用来做早餐，既方便又美味。喜欢橙子的筒子可以试试哟。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
酵母 2.5g
盐 2.5g
水 110g
奶粉 10g
黄油 27g
白糖 25g
香橙 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料中的材料（除黄油）同香橙肉、橙皮混合在一起，和成面团。面团同软化后的黄油混合，面团揉至完全阶段后，盖上湿布发酵至两倍大；
  • 步骤 2/11
    分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉；
  • 步骤 3/11
    静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
  • 步骤 4/11
    面团擀开后，首尾往中间叠；
  • 步骤 5/11
    首尾再往中间叠；
  • 步骤 6/11
    叠好的面团，搓成圆锥状；
  • 步骤 7/11
    擀成圆锥面片；
  • 步骤 8/11
    将面片，从一头卷到另一头；
  • 步骤 9/11
    卷好的面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
  • 步骤 10/11
    面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
  • 步骤 11/11
    烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；

发布于 2022-04-16
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