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香橙面包
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场控男帝乘

加了橙皮的面包，还有烤箱里就满屋子香味了。

时间:10-30分钟
食材
高粉 200g
低粉 50g
细砂糖 38g
橙皮 适量
蛋 38g
牛奶 142ml
干酵母 3g
盐 2.5g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用柠檬刀将橙皮表面黄色的部分磨下来，不要白色的部分
  • 步骤 2/6
    黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性。发酵至两倍大
  • 步骤 3/6
    发好的面团排气，分割，滚圆，饧10分钟
  • 步骤 4/6
    取一块擀开
  • 步骤 5/6
    卷起
  • 步骤 6/6
    都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可。
小贴士

面粉的吸水性不同，牛奶可自行调整

发布于 2019-11-20
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