花朵般的香橙面包,送人或者自己吃都好有面子,新手也可以一学就会
9.4万 热度 4409 收藏
夏侯

这款面包很好吃哦!嚼进嘴里清清爽爽满口橙香,对于经常鼓捣吃的人来说,美食已经学仅仅追求它的味道,还要追求其外表形态,对于一个有些颜值控的人来说,食物色香味俱全就是他们追求的目标。这是第三次做这个面包了,好吃的一定要拿出来分享一下

时间:1-2小时
食材
橙皮屑 1份
橙汁 50g
45g
黄油 25g
白砂糖 20g
2g
鸡蛋液 20g
干酵母 4g
表面刷蛋液 少许
椰蓉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先处理橙子,洗净擦出橙皮屑(只要外层,白色部分不要),挤出橙汁50克
  • 步骤 2/12
    将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机,揉至10分钟
  • 步骤 3/12
    加入软化好的黄油块,再揉至10分钟
  • 步骤 4/12
    揉出大片手膜的完全阶段
  • 步骤 5/12
    再把橙皮屑加入面包揉至1分钟,使橙皮屑和面团混合均匀
  • 步骤 6/12
    揉好的面团放置面包机,发酵45~60分钟,发酵成2倍大
  • 步骤 7/12
    发酵好的面团,用手压出面团里的空气,分成6份,滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
  • 步骤 8/12
    发酵好以后,像捏提包子一样整形成圆形,依次放进8寸不沾模具内
  • 步骤 9/12
    进行二次发酵,直到面团发酵到模具7、8分满即可
  • 步骤 10/12
    表面轻刷蛋液,洒上椰蓉
  • 步骤 11/12
    放入预热好的170度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟左右,至表面金黄即可出炉
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1、将橙皮屑加入面团,橙味会非常突出,若不喜欢太浓烈的口感,可改为20克橙皮蜜饯。

2、每个烤箱温度不同,温度时间仅供参考。

发布于 2019-05-23
评论
相关菜谱