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一学就会做水煎包
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荀伊人淡雅泪

不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
水 125g
酵母 3g
猪肉 300g
食盐 0.5小匙
料酒 1汤匙
酱油 1.5-2汤匙
五香粉 0.25小匙
小葱 5棵
水 30ml
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。
  • 步骤 2/6
    猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
  • 步骤 4/6
    包入肉馅，捏成包子。
  • 步骤 5/6
    锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。
小贴士

往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。

发布于 2018-08-06
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