桃花盛开的时候，恰是吃鳜鱼的时节--桃花流水鳜鱼肥。
鳜鱼肉嫩刺少，清蒸鲜美极了。吃一次就爱不释口，我家不吃鱼的人都爱死并且学会做了，图片就是某人做的，你们可以比这个摆的更漂亮。过程很简单。
1.鳜鱼大约1斤2左右，蒸10分钟即可。大了小了自己根据食材调整时间。不建议选过大的鳜鱼蒸。
2.蒸的时候放盘子里容易有积水，可在鱼下盘子上面垫两根筷子把鱼垫起来，或者用合适器皿，发挥自己聪明才智吧，或者看我另外一个菜谱，和蔬菜一起蒸的那个，也很美味