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香肠面包
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噗哈哈哈XD

有朋友新买了面包机，询问我怎么做出来的面包不太松软呢，其实我用面包机只是和面，要想烤出好面包，还是需要烤箱的，今天我就详解一下用面包机和面，用烤箱烤制的过程。我做的是香肠面包，豆友们可根据自己的喜好，随意做成自己的花样面包来。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
牛奶 150ml
橄榄油 适量
盐 适量
香肠 适量
鸡蛋 1个
酵母 5g
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 2/19
    加入牛奶
  • 步骤 3/19
    这样的勺四勺白糖
  • 步骤 4/19
    白小勺的盐
  • 步骤 5/19
    面粉150克 两杯
  • 步骤 6/19
    酵母5克 即一小勺
  • 步骤 7/19
    面包机工作选择和面8档
  • 步骤 8/19
    和30分钟后 在选择一次 这次是20分钟和面 倒入适量的橄榄油
  • 步骤 9/19
    和好的面团 因为现在天气比较温暖 自然发酵即可
  • 步骤 10/19
    发酵3个小时后的样子
  • 步骤 11/19
    取出 分成小剂 松弛
  • 步骤 12/19
    准备香肠 剥开
  • 步骤 13/19
    小剂的面 做成长条
  • 步骤 14/19
    裹在或包在香肠即可
  • 步骤 15/19
    包在香肠上的可割开几道
  • 步骤 16/19
    做好的放入烤盘中 可放入烤箱里 在发酵
  • 步骤 17/19
    发酵好的刷蛋液 撒芝麻
  • 步骤 18/19
    烤箱预热 中层195度 上下 加热20分钟
  • 步骤 19/19
    烤好的面包
小贴士

如果温度底 发酵时选择烤箱的发酵档 用充分的发酵 这样的面包才松软

发布于 2022-09-02
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