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台湾风味香肠面包
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凉白开啊啊唉

烘培这么久以来，从没自己做过香肠面包。以往都是买面包房里的。冰箱正好有一包用来搭配牛排的香肠。那就今天给家人做个香肠面包～

食材
高筋面粉 250g
砂糖 20g
盐 少许
干酵母 4g
牛奶 150ml
黄油 20g
香肠 8根
【表面装饰】 适量
牛奶、白芝麻、百里香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我用面包机揉的面和发酵的。所以省去很多麻烦。【手揉的话，盆中放入高粉，砂糖，盐，黄油和牛奶，搅拌均匀后，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时，原来的2倍大，完成第一次发酵】
  • 步骤 2/7
    第一次发酵完成后拿出，用拳头按面团排气体。把面团平均分成8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完成中间发酵15分钟
  • 步骤 3/7
    用擀面杖擀成长方形。把两边割出间隔相等的2cm宽的口子。
  • 步骤 4/7
    在面皮中间放入香肠。把两边面皮交叉裹住香肠即可。
  • 步骤 5/7
    放入烤箱进行第二次发酵。45-60分钟即可。
  • 步骤 6/7
    表面涂上牛奶。撒上芝麻等自己喜欢的哟。烤箱预热170度上下20分钟。
  • 步骤 7/7
    出炉罗
小贴士

表面也可以涂蛋液。我买的香肠是1包10个装的

发布于 2019-01-30
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