不知道亲们是否有过和黄黄一样的经历，去步行街或者商贸城逛街，总会有商铺门前电烤肠机会飘出烤香肠的阵阵味道，饥肠辘辘的时候，耳边老是响着这样的声音：台湾烤肠，一块五两根。逛街的女人累了，饿了，也不管三七二十一，闺蜜两个一人嘴里叼一根，甜滋滋香喷喷的味道立马充斥着味蕾，一根烤肠下了肚，解了饿也解了馋。冬天来了，正是加工香肠的好时机。黄黄虽然身在北方，但是却对偏甜一点的南方香肠口味情有独钟，特别喜欢就是台湾风味的香肠，所以就自己动手丰衣足食啦！自己加工台湾口味的香肠，干净又卫生，晾晒好了，吃上一冬都木有问题呢。
肉块切片或者切块都可以按照个人爱好。
香肠晾晒的时间也是按照个人的喜欢，喜欢吃硬的一点的，可以多晒晒。还有猪肉的选择，一定不要全部选择瘦肉，这样的香肠很干，不好吃的呢。