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香滑面包布丁
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麦田稻莺袁哊常

剩余的淡奶油，剩余的面包，怎么样才能即要好吃又能消耗掉呢？做个香滑面包布丁吧，面包丁浸在滑润奶香的布丁液中，经过烤制，表皮香脆，内馅香滑，奶味十足。

食材
吐司面包 4片
黄油 适量
鸡蛋 2个
白糖 40g
牛奶 125g
淡奶油 125g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    吐司片放烤箱170度烤5分钟
  • 步骤 2/13
    取出吐司片，切成小丁
  • 步骤 3/13
    牛奶、淡奶油、白糖混合
  • 步骤 4/13
    小火加热至白糖融化
  • 步骤 5/13
    稍凉后加入打散的蛋液
  • 步骤 6/13
    过筛制成布丁液
  • 步骤 7/13
    模具内部抹上黄油，然后撒上适量的白糖，倒出多余的白糖
  • 步骤 8/13
    葡萄干提前泡软
  • 步骤 9/13
    模具内先铺上一层面包丁
  • 步骤 10/13
    再放入少许葡萄干
  • 步骤 11/13
    再放入吐片丁至满
  • 步骤 12/13
    倒入布丁液，表面放少许葡萄干，浸泡3分钟
  • 步骤 13/13
    烤箱170度，30分钟即可
小贴士

葡萄干可以用蔓越莓干代替，也可以在其中加入少许的干果，核桃、腰果都可以

葡萄干也可以用朗姆酒浸泡，味道会更好

发布于 2023-04-09
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