面包布丁
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心远钟疏是

吐司一直做,这面包布丁还是第一次做,烤好立马尝了一下,好吃到爆了,一开始以为这样烤的吐司一定脆脆的,但吸收了淡奶油和蛋黄的混合液,吃起来滑滑的,整个吐司充满奶香味,好吃让人停不下来。喜欢的朋友一定要试试哦,也是消灭淡奶油的好方法。

食材
吐司 2片
鸡蛋黄 2个
淡奶油 100g
凉开水 50g
黄油 30g
葡萄干 适量
绵白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    吐司准备好
  • 步骤 2/15
    吐司切成小块,.放入预热好的烤箱170度10分钟,表面有金黄色即可,不要烤焦了
  • 步骤 3/15
    奶锅中放入淡奶油
  • 步骤 4/15
    放入糖
  • 步骤 5/15
    放在煤气灶上,不需要煮开,把糖化开即可
  • 步骤 6/15
    关火后,放入黄油,搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    待放凉以后加入两个蛋黄(不放凉的话,当心把蛋烫成蛋花)继续搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    放入凉开水搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    将布丁液过筛,过滤后的液体会更细腻,备用
  • 步骤 10/15
    准备一个烤碗,放入葡萄干
  • 步骤 11/15
    取出布丁液,烤好的吐司方块放入布丁液中,沾上薄薄的布丁液,沾一面即可
  • 步骤 12/15
    把沾了布丁液的吐司方块放入已经铺好葡萄干的烤碗中
  • 步骤 13/15
    倒入剩余的布丁液
  • 步骤 14/15
    全部倒入,静置5分钟,让吐司方块慢慢吸收布丁液
  • 步骤 15/15
    撒上葡萄干,放入预热烤箱上下火170度,中层,30放分钟左右即可
小贴士

果干可以换成任意自己喜欢的种类,可以把果干提前放在朗姆酒中浸泡一晚上,又有不同的风味。

发布于 2022-10-02
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