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香肠面包卷
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运凡孤月今心

好久没做面包了，今天一做出来就很受欢迎，连不爱吃的妈妈也吃了一个大的。大家都说真香啊，后来我一想，肯定是放了香肠的缘故。儿子更是赞不绝口呢！

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    自制香肠，提前蒸熟后切成小丁。
  • 步骤 2/11
    除了香肠之外，所有材料都倒在面缸里。
  • 步骤 3/11
    用厨师机搅拌为较为光滑的面团，放入香肠丁继续搅拌。
  • 步骤 4/11
    搅拌到能拉出薄膜，随即略整形开始一发。
  • 步骤 5/11
    发至用手戳面团，既不回缩又不下陷说明一发成功了。
  • 步骤 6/11
    取出面团后，按压排气，然后分割成12个均匀的剂子，滚圆松弛10分钟。
  • 步骤 7/11
    取一个剂子，擀成牛舌状。
  • 步骤 8/11
    卷起来。
  • 步骤 9/11
    竖起来再擀一次再卷起来。
  • 步骤 10/11
    全部擀卷完成之后，放入烤箱二发。
  • 步骤 11/11
    大概发成两倍左右大小，表面刷蛋液，进烤箱175度35分钟即可。
小贴士

注意表面上色之后一定要加盖锡纸，否则面包可就变黑啦。

发布于 2024-07-29
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