葱油花卷
3.3万 热度 92 收藏
少女摘泥泥

平时很少吃米饭,都是馒头、面条、饼之类的面食,其实平时没怎么有时间自己动手的,都是妈妈和婆婆给做的,够我们吃好久,这次终于把冰箱吃的弹尽粮绝了,于是决定自己动手,按照老妈教的,做了简单的花卷,不用像做馒头一样揉,适合上班族,晚饭后就能做好,速成版哦。

时间:10-30分钟
食材
花生油 20ml
15g
酵母 4g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水融化,倒入面粉搅拌均匀,再加入适量冷水,一点点儿的加哦,一直到面粉揉成面团就可以了。
  • 步骤 2/9
    揉成的面团不要太干,然后放到温暖的地方发酵,我是从面包机里发酵的,看着变大了,1个小时左右。
  • 步骤 3/9
    发酵好后的面团根据面板大小分成适量的几块,擀成薄饼,撒上盐和油抹匀。
  • 步骤 4/9
    撒上适量葱花。
  • 步骤 5/9
    从一边向另一边卷成卷儿。
  • 步骤 6/9
    切成等量的小块,为啥要等量呢,下一步就知道啦。
  • 步骤 7/9
    取两块,摞起来,用筷子一压,把筷子抽出来,就OK啦,省事儿吧。
  • 步骤 8/9
    上锅蒸,老妈给的高粱杆儿篦子,真心好用啊,不留水汽。
  • 步骤 9/9
    凉水入锅,大火水开后,蒸15分钟就熟啦,因为我做的比较小,如果切得大的话,就需要多蒸一会儿了,这是刚出锅时候的样子,有点儿丑是不是。
小贴士

面团都揉一揉,做出的花卷会更加白净哦。

除了小葱之外,可以加上香肠啊,胡萝卜啊等等其它你喜欢吃的辅料。

发布于 2022-07-29
评论
相关菜谱