绣球花包
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俅伤涡呈俺

绣球花包是参照别人的做的,第一次做,很成功。激发了我的动力,希望下次再出更多的美食作品,满足我那嘴馋的宝贝儿子。

食材
普通面粉 100g
牛奶 150ml
适量
适量
黄油 适量
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉,盐,糖,牛奶,酵母一起放进面包机,启动和面功能。
  • 步骤 2/15
    等面团和在一起后,加入切好的黄油块,继续和面,发酵到两三倍大。
  • 步骤 3/15
    把面团从面包机取出,分成等大的份,大约一个35g。
  • 步骤 4/15
    把每个面团揉光滑,继续醒发。大约15分钟。
  • 步骤 5/15
    醒发完毕后把面团擀成这样的片。
  • 步骤 6/15
    每个都卷成长卷状,继续醒发10分钟。
  • 步骤 7/15
    醒发好之后,每个卷都搓成长条状,不超过十五厘米。
  • 步骤 8/15
    开始编辫子。。。
  • 步骤 9/15
    继续编花辫子。。。
  • 步骤 10/15
    编好后把小尾巴,每两个一捏,捏在一起。。。
  • 步骤 11/15
    翻过来,把两头往中间卷一点点,叩住,收口朝下,摆放整齐。
  • 步骤 12/15
    每一个都如此进行。最后剩下三条,就编了一个大辫子,哈哈。。。
  • 步骤 13/15
    放烤盘中继续醒发20分钟,此时可以开始预热烤箱150度,上下烤。醒发好之后表面刷上蛋液。
  • 步骤 14/15
    入烤箱,先150度烤十五分种,再180烤十五分钟,这样是为了上色更均匀,更好看。
  • 步骤 15/15
    出炉了,看看,色泽均匀,香味扑鼻,凉凉就可以吃了。
小贴士

发布于 2023-06-28
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