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绣球花包
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俅伤涡呈俺
绣球花包是参照别人的做的,第一次做,很成功。激发了我的动力,希望下次再出更多的美食作品,满足我那嘴馋的宝贝儿子。
食材
高筋面粉
150g
普通面粉
100g
牛奶
150ml
盐
适量
糖
适量
黄油
适量
蛋液
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
面粉,盐,糖,牛奶,酵母一起放进面包机,启动和面功能。
步骤 2/15
等面团和在一起后,加入切好的黄油块,继续和面,发酵到两三倍大。
步骤 3/15
把面团从面包机取出,分成等大的份,大约一个35g。
步骤 4/15
把每个面团揉光滑,继续醒发。大约15分钟。
步骤 5/15
醒发完毕后把面团擀成这样的片。
步骤 6/15
每个都卷成长卷状,继续醒发10分钟。
步骤 7/15
醒发好之后,每个卷都搓成长条状,不超过十五厘米。
步骤 8/15
开始编辫子。。。
步骤 9/15
继续编花辫子。。。
步骤 10/15
编好后把小尾巴,每两个一捏,捏在一起。。。
步骤 11/15
翻过来,把两头往中间卷一点点,叩住,收口朝下,摆放整齐。
步骤 12/15
每一个都如此进行。最后剩下三条,就编了一个大辫子,哈哈。。。
步骤 13/15
放烤盘中继续醒发20分钟,此时可以开始预热烤箱150度,上下烤。醒发好之后表面刷上蛋液。
步骤 14/15
入烤箱,先150度烤十五分种,再180烤十五分钟,这样是为了上色更均匀,更好看。
步骤 15/15
出炉了,看看,色泽均匀,香味扑鼻,凉凉就可以吃了。
小贴士
无
发布于 2023-06-28
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