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绣球花包
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俅伤涡呈俺

绣球花包是参照别人的做的，第一次做，很成功。激发了我的动力，希望下次再出更多的美食作品，满足我那嘴馋的宝贝儿子。

食材
高筋面粉 150g
普通面粉 100g
牛奶 150ml
盐 适量
糖 适量
黄油 适量
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉，盐，糖，牛奶，酵母一起放进面包机，启动和面功能。
  • 步骤 2/15
    等面团和在一起后，加入切好的黄油块，继续和面，发酵到两三倍大。
  • 步骤 3/15
    把面团从面包机取出，分成等大的份，大约一个35g。
  • 步骤 4/15
    把每个面团揉光滑，继续醒发。大约15分钟。
  • 步骤 5/15
    醒发完毕后把面团擀成这样的片。
  • 步骤 6/15
    每个都卷成长卷状，继续醒发10分钟。
  • 步骤 7/15
    醒发好之后，每个卷都搓成长条状，不超过十五厘米。
  • 步骤 8/15
    开始编辫子。。。
  • 步骤 9/15
    继续编花辫子。。。
  • 步骤 10/15
    编好后把小尾巴，每两个一捏，捏在一起。。。
  • 步骤 11/15
    翻过来，把两头往中间卷一点点，叩住，收口朝下，摆放整齐。
  • 步骤 12/15
    每一个都如此进行。最后剩下三条，就编了一个大辫子，哈哈。。。
  • 步骤 13/15
    放烤盘中继续醒发20分钟，此时可以开始预热烤箱150度，上下烤。醒发好之后表面刷上蛋液。
  • 步骤 14/15
    入烤箱，先150度烤十五分种，再180烤十五分钟，这样是为了上色更均匀，更好看。
  • 步骤 15/15
    出炉了，看看，色泽均匀，香味扑鼻，凉凉就可以吃了。
小贴士

无

发布于 2023-06-28
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