前段时间在超市买了一瓶1L装的酸奶，放冰箱后居然就忘了。想起来的时候，已经临近保质期了，必须尽快消灭。做蛋糕和面包都是大量消耗酸奶的好方法，考虑了一下，决定还是做面包。拿出经常做的土司方子，稍加修改，就诞生了这款超绵软的中种酸奶土司。
出炉后的土司色泽亮丽，高大威猛。里面的组织也非常好，绵软无比。没有好刀的悲哀就是破坏了土司的美好形象，忽略这丑陋的切面吧超绵软的中种酸奶土司。第三天直接手撕，绵软依旧，看着就开心。哈哈，我终于摆脱土司个长不高大的魔咒，也能做出心目中“完美”的土司啦，请允许我小小的得瑟一下超绵软的中种酸奶土司超绵软的中种酸奶土司。
啰嗦几句：1、中种面团发酵后会有水份，面团会变湿，而且后期还要加入糖和黄油，所以中种面团一定不能和的太湿润。
2、配方中的液体量和酸奶的浓稠度、鸡蛋大小、面粉吸水性、空气温度等多种因素有关。请根据自身情况自行调整酸奶的量，不要一味照搬。
3、和面的时候我先用面包机和成团，然后手工。
4、分割前的面团即湿润又不粘连，手感非常好，就像小宝宝的皮肤一般。
5、这个配方也可以用来做小面包。