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荞麦杂粮果仁面包
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麻辣小龙虾大面团

用柏翠面包机已经有两年了，平均一周做两个面包，喜欢换着花样做面包，恰好家里拆封了一袋荞麦粉，添加了超级多果仁，这次就做养生面包一枚吧~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
荞麦粉 60g
杂粮黑麦粉 30g
水 180g
红糖 30g
纯可可粉 5g
盐 3g
无盐黄油 25g
干酵母 3g
蔓越莓干 50g
提子干 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红糖先和水混合溶解，倒入面包机搅拌桶，加盐，可可粉，高筋粉，荞麦粉过筛加入，再倒入杂粮黑麦粉，开启揉面5分钟。停止面包机，静置30分钟。
  • 步骤 2/4
    倒入干酵母和黄油，自动果料盒里放入果仁，烧色选中，重量选700g，开启柔软面包程序。
  • 步骤 3/4
    完成后取出面包桶，倒出网架上晾凉至掌心温度，切片享用，其它的可以用保鲜袋装好放冰箱零下的冷冻室，再吃的时候，表面喷少许饮用水，120度烤8分钟即可回软。
  • 步骤 4/4
    切片
小贴士

水量根据具体情况增减，因面粉吸水性，天气等因素有别哦！

发布于 2022-05-12
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