黑芝麻 果仁面包
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恳恋arc

倒出面包的那一刻,忽然发现手里有大把的时间。这就是面包机的好处,托管面团,然后,时间一下子就变得富余起来。不过,交换条件是,不能选择面包的形状,永远都是方头方脑的样子。而这,也就是烤箱的优势了。尺有所长,寸有所短,哪能都占全了。

黑芝麻 果仁面包,食谱中只是很简单地说“五仁”,那就自己自由搭配了。切碎,大粒果仁或许看起来更诱人,不过,切碎后均匀散布在面团里,虽然隐没其中,但口口生香,却也不错。

时间:1-2小时
食材
牛奶 110ml
黄油 20g
1/2小勺
鸡蛋 1个
20g
高筋粉 220g
干酵母 1/2小勺
黑芝麻 1小勺
松子仁 1小勺
核桃仁 1小勺
花生仁 1小勺
南瓜子 1小勺
白芝麻 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    五仁料
  • 步骤 2/18
    将各小料切碎
  • 步骤 3/18
    混合备用
  • 步骤 4/18
    面团料
  • 步骤 5/18
    将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
  • 步骤 6/18
    加入黄油,盐,糖
  • 步骤 7/18
    倒入面粉,在上面刨坑
  • 步骤 8/18
    填入酵母
  • 步骤 9/18
    放入面包机,卡紧
  • 步骤 10/18
    选择菜单1,欧式面包程序
  • 步骤 11/18
    设定为低重量,深烧色
  • 步骤 12/18
    启动
  • 步骤 13/18
    当面包机提示音响起,倒入所有果仁
  • 步骤 14/18
    待面包机进入发酵后期,表面刷蛋液,
  • 步骤 15/18
    烘烤结束
  • 步骤 16/18
    取出面包桶
  • 步骤 17/18
    倒出面包
  • 步骤 18/18
    冷却后切片
小贴士

用面包机制作面包需严格依序投料,以便得到最佳烘烤效果。

五仁用料可以随自己喜好任意调整。

面包烧色可以根据自己喜好酌情选择。

发布于 2022-11-06
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