黑芝麻奶酪面包
5.2万 热度 141 收藏
久醉绕心弦裔

最近非常喜欢做大的面包,整块面团,做成一个大包,觉得这种整形的方法简单,而且内部组织松软,土司的组织太密实,还是喜欢这种松松软软的口感。

这个面包是做给婆婆的,她每天早餐吃的面包都由我承包了,加入了黑芝麻粉和红枣,滋补气血,老人家吃很好的!

烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好黑芝麻粉,红枣,奶油奶酪
  • 步骤 2/7
    将高粉,黑芝麻粉,红枣(去核),糖,盐,蛋,酵母,水揉出膜,第一次发酵好后取出,滚圆。
  • 步骤 3/7
    排气后,放入筐中,发酵(咋省钱不买那么贵的藤篮)
  • 步骤 4/7
    发酵好后,扣再烤盘上。
  • 步骤 5/7
    表面划十字。
  • 步骤 6/7
    烤箱温度200度,40分钟。
  • 步骤 7/7
    出炉。内部组织非常柔软。
小贴士

放入筐中,第二次发酵时,筐中要撒些高粉,以防粘连。

发布于 2022-04-28
评论
相关菜谱