【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】四年前买了人生第一台面包机，经历了从石头到馒头再到真正的吐司，个中酸甜苦辣相信很多烘友尝过。去年入手第一台柏翠面包机，忽然发现原来面包机可以做出如此美味的吐司，从此爱上了柏翠。今年再次入手第二台——PE8500，双管烘烤、黄金转速、自编程序，强大的功能造出一个又一个柔软美味的吐司，而我也乐此不彼地实践各种天马行空的想法，让吐司变得超级美味！
某天，娃爸吃着吐司说：“ 要是能在吐司中间夹上蛋糕就好了。”说者无意听者有心，我立马开始试验，将戚风蛋糕包进面团里烘烤，试吃发现蛋糕并没有因为二次烘烤而变干，依然柔润可口，而夹了蛋糕的吐司多了一层口感，令人眼前一亮，好吃得停不了口。
1、上述主料为吐司配方，辅料为蛋糕配方。
2、各品牌面粉吸水量不同，请酌情增减液体用量。
3、先将原料搅拌成团后静置半小时，有利于固体与液体充分融合，后续面团能更快出膜。
4、面团第一次发酵理想温度为28度左右，第二次发酵理想温度为35度左右，故两次发酵所用程序不同。
5、蛋糕配方中的纯牛奶可用30克无糖酸奶代替，会使蛋糕更柔润可口。玉米油可用葵花籽油代替，但不可用气味浓烈的植物油（如花生油）。
6、喜欢原味蛋糕的只需将抹茶粉换成等量低筋粉即可，喜欢蛋糕比例多点的可以改成3个蛋，其他原料同比增加。（面包烤完后蛋糕层会被压缩变矮一点点）。
7、戚风蛋糕可用烤箱180度烘烤，如果没有烤箱且只有一台面包机，需先烤好蛋糕再制作面包。