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【柏翠幸福烘焙】红糖橙皮土司
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trolley心慌

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家里买一袋红糖，真是能用十几年，平时真是也不用，偶尔用也是一点点，所以这次想到用来做面包，加了红糖的面包反而有点咖啡色，别俱一格。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 150g
鸡蛋 50g
盐 3g
红糖 40g
酵母 4g
黄油 30g
橙皮 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶、鸡蛋、盐、红糖，都放入面包机内胆中。
  • 步骤 2/8
    加入高粉和酵母，按下和面程序。
  • 步骤 3/8
    程序结束后，加入软化的黄油和橙皮，继续按下和面程序。 然后放置在室温下，发酵50分钟左右。
  • 步骤 4/8
    面团发酵结束后，分割成两团，松弛15分钟。
  • 步骤 5/8
    擀平卷起来，放入土司模中。
  • 步骤 6/8
    烤箱里放一碗开水，发酵40分钟左右。
  • 步骤 7/8
    发酵到两倍大，放入烤箱 ，170度烤35分钟左右。
  • 步骤 8/8
    凉后切片，可以做三明治了。
小贴士

加了橙皮会让面包味道清新一点点。

发布于 2024-05-04
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