搜索菜谱、食材
QQ肠面包
1.4万 热度 196 收藏
在淖钒炊腥

QQ肠已经买了一段时间，天冷怕发不好面一直沒做，怕放时间长要过期，所以就做了这道QQ肠，这可是小朋友的最爱。

时间:1-2小时
食材
QQ肠 10根
高筋面粉 300g
鸡蛋 1只
牛奶 100g
黄油 25g
盐 1g
糖 40g
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
  • 步骤 2/12
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/12
    和好面可拉出薄
  • 步骤 4/12
    整形后放入面包机发酵1小时
  • 步骤 5/12
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/12
    排出空气分10小团醒15分钟
  • 步骤 7/12
    取一面团擀成牛舌状
  • 步骤 8/12
    放上QQ肠
  • 步骤 9/12
    由上往下卷起
  • 步骤 10/12
    放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
  • 步骤 11/12
    发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
  • 步骤 12/12
    20分钟出烤箱放凉
小贴士

面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软

发布于 2025-01-08
评论
相关菜谱