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【柏翠幸福烘焙】热狗
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】第一天做好热狗坯，第二天早上起来煎个香肠，配个水果和牛奶，快速营养的早餐。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
牛奶 110g
蛋液 50g
糖 30g
酵母 3g
盐 2.5g
黄油 25g
香肠 1根
生菜 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    除黄油外的所有材料放容器拌匀。
  • 步骤 2/15
    放面包机启动一个和面程序。
  • 步骤 3/15
    一个程序结束放黄油再启动一个和面程序，结束后团好发酵至两倍大。
  • 步骤 4/15
    取出排气。
  • 步骤 5/15
    分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 6/15
    取一份擀成椭圆形。
  • 步骤 7/15
    由上而下卷起。
  • 步骤 8/15
    卷好后整理成橄榄形。
  • 步骤 9/15
    放在垫好油纸的烤盘。
  • 步骤 10/15
    进行二次发酵后，表面刷一层蛋液。
  • 步骤 11/15
    放入预热好的烤箱，170度，15分钟左右。
  • 步骤 12/15
    香肠煎至两面黄。
  • 步骤 13/15
    切开面包。
  • 步骤 14/15
    铺一片生菜。
  • 步骤 15/15
    放好香肠，挤上沙拉酱。
小贴士

也可以自己的口味换成番茄酱。

发布于 2025-03-11
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