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紫薯土司
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小海梅花疏淡

相机的电池坏了很久了，相机不给力，我也实在是懒得折腾。终于换了新电池，老公这几天老是追着我问，新电池充一次电能拍多少张，实在烦得我不行了，所以钻进厨房做了个紫薯土司！

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
水 145g
白糖 40g
植物油 25g
全蛋液 25g
紫薯 250g
黄油 25g
白糖 15g
花生碎 适量
黑芝麻 适量
盐 2g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯一根冲洗干净，微波炉加热至熟
  • 步骤 2/12
    取熟透的紫薯250克，加入30克黄油，15克白糖
  • 步骤 3/12
    用筷子把紫薯拌匀
  • 步骤 4/12
    做好的紫薯馅，盖上保鲜膜备用
  • 步骤 5/12
    面包机揉至完成阶段后发酵完成的基础面团
  • 步骤 6/12
    平均分成三份排气滚圆，中间松驰10分钟
  • 步骤 7/12
    取一份面份擀成长方形，抹上紫薯馅，然后从一边慢慢卷起来
  • 步骤 8/12
    三份面团做同样的处理
  • 步骤 9/12
    把处理好的三份面团编成三股辫
  • 步骤 10/12
    放入土司模进行二次发酵
  • 步骤 11/12
    面团发至九分满时，表面刷上全蛋液，再撒上花生碎和黑芝麻
  • 步骤 12/12
    烤箱底层180度35分钟
小贴士

紫薯馅随自己喜欢随意做，黄油和糖的量随自己喜欢，也可以不放！

发布于 2025-03-08
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