韭菜一年四季都有，但只有春天的韭菜最水嫩，韭菜中维生素C、钾、膳食纤维的含量特别丰富。春天的韭菜纤维柔软不会塞牙，用来炒着吃、拌着吃是最合适的。今天是用韭菜做的素盒子，这是一款人见人爱的美食，没有之一。
1，烙盒子的面一定要软，用温水和面，并要醒面只少30分钟；2，烙饼时，一定要盖锅盖，这样烙出的饼会特别柔软。