一年一季的夏令季节南瓜花可以说是娇嫩 鲜花摘下后放时间长了它会打蔫从内里发粘烂掉。2-4小时内食用最好，吃得就是那口鲜。如果有条件在地里摘下短时间就做那才叫鲜那。我们只能从菜市场买了。
清洗时注意；要小心它易碎。用锅煎，比电饼铛烙费些油。我做成菜很少放味精，家里人有不能吃辣的就没放辣椒。这道菜本身就别有风味但放入辣椒特别有味。