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南瓜花样馒头
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卖萝卜的小萝北

馒头是家里爱吃的面食，也常常做。今天试试兰草儿导师的南瓜花样馒头！好漂亮的花型，好亮丽的颜色，食欲倍增，宝贝喜欢，还自己动手做了小蜗牛哦！哈哈！

食材
南瓜 230g
面粉 500g
水 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜先洗净，切小块蒸熟晾凉，打成泥。加入酵母。
  • 步骤 2/13
    不需搅拌，倒入装好面粉的面包桶
  • 步骤 3/13
    把桶装入面包机，启动一个12分钟和面程序
  • 步骤 4/13
    观察面团干湿情况，太干了，少量多次加入适量水
  • 步骤 5/13
    混合成光滑面团
  • 步骤 6/13
    静置启动发酵30分钟左右，发至两倍左右大
  • 步骤 7/13
    启动和面3~4分钟，排气取出，分成若干等份
  • 步骤 8/13
    取一个面团，搓成长条，对折弯曲，再弯成＂M＂状，中间用筷子一夹，就成漂亮花型
  • 步骤 9/13
    静置醒发20分钟
  • 步骤 10/13
    摆上蒸锅，大火把水烧开。继续大火蒸20分钟左右，蒸秀！
  • 步骤 11/13
    开锅晾凉就可
  • 步骤 12/13
    美吧，第一次做这个花形，简单吧！
  • 步骤 13/13
    还有宝宝自己完成的蜗牛造型！哈哈
小贴士

无

发布于 2022-10-05
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