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南瓜花样馒头
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仔净唾接途

南瓜在山东我们这个地区成为番瓜，可以炒菜，可以做粥，营养价值极高。它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，同事可以帮助胃消化保护胃黏膜，胃肠不好的人可以多多食用

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
南瓜泥 125g
水 适量
酵母 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉和酵母放入容器中搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    放入南瓜泥
  • 步骤 3/10
    边加水边搅拌成絮状
  • 步骤 4/10
    揉成团后盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 5/10
    继续揉成光滑的面团
  • 步骤 6/10
    放温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 7/10
    取出排气分割成一个个小剂子
  • 步骤 8/10
    取一个小剂子搓成长条
  • 步骤 9/10
    摆成这个形状，用手一捏就可以了
  • 步骤 10/10
    放入锅中醒发15分钟后上锅蒸，水开后20分钟
小贴士

水分的用量要根据南瓜泥的含水量适当调整

发布于 2022-11-18
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