山药青瓜烙
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海豚

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

时间:10-30分钟
食材
山药 半个
适量
适量
青瓜 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山药洗净去皮切成小丁
  • 步骤 2/10
    放进料理机里,加适量水打成糊糊
  • 步骤 3/10
    放入适量盐
  • 步骤 4/10
    筛入适量面粉
  • 步骤 5/10
    用筷子拌成均匀的糊糊
  • 步骤 6/10
    青瓜切薄片备用
  • 步骤 7/10
    电饼铛加热,舀一勺糊糊放进模具煎制
  • 步骤 8/10
    煎至表面颜色变深时,把青瓜片放上去
  • 步骤 9/10
    青瓜上薄薄地刷一层油
  • 步骤 10/10
    翻过去,煎至另一面也变得金黄即可
小贴士

1、筛入面粉时,要快速用筷子打圈搅拌,才能把面糊拌均匀。

2、青瓜切得越薄越好。

发布于 2022-03-15
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