家人都是很喜欢吃面食，因此会时常变幻一些花样来做，这款粘卷子做法简单，它的煎法类似于水煎包，面饧发好后，直接整形好成卷子便上锅烙，因省去了二发，所以比传统蒸花卷要节省时间。煎熟的卷子底儿脆脆的，上软下脆，软硬兼备，香脆可口。
【健康提示】
从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。黑芝麻含维生素E，常吃黑芝麻可以达到抗衰老的功效，比较显著就是头发乌黑，皮肤光滑。在中医里面讲黑色食物入肾经，所以黑芝麻还可以滋阴补肾。
1.粘卷子的面和得要比包饺子的面稍软一些最好；
2.夏季发面比较快，切勿发过，如果闻上去面团有酸味儿，可以用碱水中和一下；
3.煎时要注意观察电饼铛中水的变化，4-5分钟即可煎熟，切勿煎过，造成糊底子。