双味煎丸子
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心若为城念岚

拥有电饼铛的豆豆们,这一款丸子是十分好做且味道鲜美的!

希望大家能更多地发挥出智慧,只有想不到的,没有做不到的!

时间:10分钟内
食材
肉沫 200g
5g
5g
5g
鸡蛋液 5ml
料酒 5ml
酱油 2ml
香油 5ml
水淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    我在市场上买得剁好的肉馅。这些是4.7元。
  • 步骤 2/10
    在肉馅里放上鸡蛋清、料酒、味精、水淀粉、盐,还有葱和姜沫。
  • 步骤 3/10
    搅拌成馅,像下图这样。
  • 步骤 4/10
    然后,弄成大小一致的丸子状。
  • 步骤 5/10
    将电饼铛预热2分钟,涂抹上植物油少许。
  • 步骤 6/10
    放上做好的丸子。
  • 步骤 7/10
    合上盖后,上下开关都要打开。
  • 步骤 8/10
    大家可以看到,上图右下角的地方,两个开关是一起打开的。由于上次我做的煎饺,只用了下发热盘,所以当时只打开了下发热盘的开关,而这次是上、下发热盘一起用的,所以把两个都要一起打开。打开上发热盘的开关后,可以看到,上盖的面板上的指示灯是亮着的。 合上上、下两个开关后,上、下发热盘是一起加热的,加热上四、五分钟,当你闻到有香味飘出时,丸子就煎熟了。
  • 步骤 9/10
    这样的丸子可以直接食用,但如果再稍加佐料,又会是另一种品哦! 还要准备葱和姜丝。
  • 步骤 10/10
    把这些佐料放到锅里,加油爆香,再加水、盐、味精等调味料,将丸子放入锅里,等到快出锅时,把勾好的芡粉加入锅里,收汁,装盘,即出。
小贴士

用料酒和鸡蛋液,是让肉沫更好地去腥味,和更好的融合在一起!

发布于 2022-10-16
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