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双味煎丸子
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心若为城念岚

拥有电饼铛的豆豆们，这一款丸子是十分好做且味道鲜美的！

希望大家能更多地发挥出智慧，只有想不到的，没有做不到的！

时间:10分钟内
食材
肉沫 200g
葱 5g
姜 5g
盐 5g
鸡蛋液 5ml
料酒 5ml
酱油 2ml
香油 5ml
水淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    我在市场上买得剁好的肉馅。这些是4.7元。
  • 步骤 2/10
    在肉馅里放上鸡蛋清、料酒、味精、水淀粉、盐，还有葱和姜沫。
  • 步骤 3/10
    搅拌成馅，像下图这样。
  • 步骤 4/10
    然后，弄成大小一致的丸子状。
  • 步骤 5/10
    将电饼铛预热2分钟，涂抹上植物油少许。
  • 步骤 6/10
    放上做好的丸子。
  • 步骤 7/10
    合上盖后，上下开关都要打开。
  • 步骤 8/10
    大家可以看到，上图右下角的地方，两个开关是一起打开的。由于上次我做的煎饺，只用了下发热盘，所以当时只打开了下发热盘的开关，而这次是上、下发热盘一起用的，所以把两个都要一起打开。打开上发热盘的开关后，可以看到，上盖的面板上的指示灯是亮着的。 合上上、下两个开关后，上、下发热盘是一起加热的，加热上四、五分钟，当你闻到有香味飘出时，丸子就煎熟了。
  • 步骤 9/10
    这样的丸子可以直接食用，但如果再稍加佐料，又会是另一种品哦！ 还要准备葱和姜丝。
  • 步骤 10/10
    把这些佐料放到锅里，加油爆香，再加水、盐、味精等调味料，将丸子放入锅里，等到快出锅时，把勾好的芡粉加入锅里，收汁，装盘，即出。
小贴士

用料酒和鸡蛋液，是让肉沫更好地去腥味，和更好的融合在一起！

发布于 2022-10-16
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