搜索菜谱、食材
蚝油五香素鸡
4.8万 热度 117 收藏
醉春久醉绕心弦

素鸡是一种豆制食品，它一定要通过油煎再烹制的，今天我用电饼铛煎素鸡，感觉很方便，少了油烟，还一边煎一边可以做家务呢。

时间:10-30分钟
食材
素鸡 350g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
桂皮 适量
八角 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    素鸡
  • 步骤 2/9
    素鸡切成片状。
  • 步骤 3/9
    电饼铛加热后，倒油进去。
  • 步骤 4/9
    把素鸡一块块摊开，煎至两面黄。
  • 步骤 5/9
    煎好的素鸡
  • 步骤 6/9
    锅内放一碗清水，把八角和桂皮倒进去一起大火煮开。
  • 步骤 7/9
    再把素鸡倒进去，加蚝油大火烧开一分钟。
  • 步骤 8/9
    蚝油很稠一会就收汁了，加鸡精就可以了。蚝油有点甜味，所以无须再加糖了。
  • 步骤 9/9
    装盆，撒上薄荷叶。
小贴士

用蚝油煮的素鸡味道很好，如果用生抽和老抽就要加点白糖去除豆制品的苦味。

发布于 2022-03-14
评论
相关菜谱