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五香素鸡
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额尔古纳的陈鸿宇

素鸡是豆制品，营养价值丰富，多吃有益健康。

食材
素鸡 2卷
八角 1瓣
生抽、六月鲜酱油 适量
盐、白糖 适量
葱、大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    素鸡切片，不要太薄了，洗净控水后，用不粘锅，少油慢火煎，两边煎黄，之后放入装满水的碗里浸泡10分钟左右（忘记拍照了）
  • 步骤 2/6
    蒜和葱花切片、切段
  • 步骤 3/6
    锅里加入盐、糖、八角、酱油、生抽、蒜和葱花，煮开转小火，煮出香味
  • 步骤 4/6
    加入已经被水浸泡后的素鸡，慢火煮至汤汁粘稠即可起锅
  • 步骤 5/6
    装盘，吃不了放冰箱，可以当菜吃
  • 步骤 6/6
    也可以煮西红柿素鸡面
小贴士

一次性可以多做一些，冷藏做成二手菜，下次或做素鸡面，或与其他菜合做，都不错。

发布于 2018-09-27
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