韭菜烙饼
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蛋挞

之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来,相当好吃。今天菇菇也学习学习,加了点点海天拌饭酱,带点辣味,非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
猪肉糜 80g
适量
适量
海天拌饭酱 2勺
鸡蛋 1个
生抽 5ml
黄酒 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备猪肉糜,加入鸡蛋,用筷子拌匀
  • 步骤 2/10
    加入盐,黄酒,生抽用筷子使劲搅拌
  • 步骤 3/10
    加入海天拌饭酱或类似辣酱,拌匀后备用
  • 步骤 4/10
    面粉加水混合揉成团,比例大约为2比1,水不要一下子放进去,看情况适当调节
  • 步骤 5/10
    韭菜洗净沥干水,切碎加入肉酱中
  • 步骤 6/10
    面团搓成条,切成小块
  • 步骤 7/10
    擀成皮,放入馅料
  • 步骤 8/10
    收口朝下,重复操作
  • 步骤 9/10
    电饼铛预热,馅饼放锅中,盖盖
  • 步骤 10/10
    5分钟后翻面,煎至两面金黄即可
小贴士

包包子的时候,下面收口的地方尽量弄得薄一些,不然下面的皮吃起来很厚

发布于 2023-04-28
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