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韭菜烙饼
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蛋挞

之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来，相当好吃。今天菇菇也学习学习，加了点点海天拌饭酱，带点辣味，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 100g
韭菜 100g
猪肉糜 80g
油 适量
盐 适量
海天拌饭酱 2勺
鸡蛋 1个
生抽 5ml
黄酒 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀
  • 步骤 2/10
    加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
  • 步骤 3/10
    加入海天拌饭酱或类似辣酱，拌匀后备用
  • 步骤 4/10
    面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
  • 步骤 5/10
    韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
  • 步骤 6/10
    面团搓成条，切成小块
  • 步骤 7/10
    擀成皮，放入馅料
  • 步骤 8/10
    收口朝下，重复操作
  • 步骤 9/10
    电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
  • 步骤 10/10
    5分钟后翻面，煎至两面金黄即可
小贴士

包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚

发布于 2023-04-28
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