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黄瓜鸡肉卷
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英姿勃勃divine

面糊摊个饼，裹上炒过的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝，蘸上酸辣酱。既是早餐，又是小吃，还可以是宵夜哦。熬夜看球赛的筒子们，胡萝卜保护视力，黄瓜抗衰老，防止酒精中毒，鸡肉抗疲劳，面粉抗饥饿，你造吗？O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 100g
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
鸡肉 120g
油 适量
盐 适量
香油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用；
  • 步骤 2/14
    面粉同盐混合后，搅拌均匀；将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开；
  • 步骤 3/14
    面糊搅拌好的样子；
  • 步骤 4/14
    电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；
  • 步骤 5/14
    舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能；
  • 步骤 6/14
    煎好的黄瓜饼，盛出备用；依次煎剩下的面糊；
  • 步骤 7/14
    鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻；
  • 步骤 8/14
    半根黄瓜切丝；
  • 步骤 9/14
    胡萝卜半根切丝；
  • 步骤 10/14
    电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；
  • 步骤 11/14
    将鸡肉倒入锅里炒至变色；
  • 步骤 12/14
    放入胡萝卜丝翻炒；
  • 步骤 13/14
    调入适量盐，翻炒均匀，出锅；
  • 步骤 14/14
    煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。
小贴士

1、黄瓜鸡肉卷可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。

发布于 2022-08-08
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