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黄瓜牛肉卷
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傲凝砸
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200克
黄瓜 一根
胡萝卜 一小段
鸡蛋 一个
蒸鱼汁 少许
米酒 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
姜粉 适量
淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉剁成末。
  • 步骤 2/9
    加盐、鸡蛋、淀粉、鸡精、蚝油、姜粉、米酒搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    拌好的牛肉馅
  • 步骤 4/9
    准备好黄瓜和胡萝卜，胡萝卜用模具压出小花
  • 步骤 5/9
    黄瓜用模具刀刨出薄片
  • 步骤 6/9
    黄瓜切成15cm长，三张黄瓜片叠一起，做成漏斗型，包入牛肉馅，依次做完摆盘，黄瓜卷之间的间隔除摆上胡萝卜小花
  • 步骤 7/9
    放入锅中，隔水蒸
  • 步骤 8/9
    大火煮开，蒸6-8分钟，再虚蒸3分钟就好了
  • 步骤 9/9
    淋上少许蒸鱼汁和香油。
发布于 2020-06-18
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