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火腿肠馒头卷
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劳资有保险昂

今天天气很不错于是就发了些面，之前不是烤花卷就是烙饼领导说蒸点花卷吃吧，领导都发话了就蒸吧。想着这次变个花样吧，就想起来用做面包的方法来做个火腿肠馒头卷吧。

食材
面粉 500g
火腿肠 适量
酵母 适量
小苏打 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加酵母用水和成面团，放在温暖地方发酵2倍大
  • 步骤 2/11
    发好的面团放少许小苏打揉匀，再撒些干面粉揉光滑，放一旁二发
  • 步骤 3/11
    取一半面团，揉匀排气搓成长条
  • 步骤 4/11
    分成等大的剂子
  • 步骤 5/11
    取一剂子，用擀面杖擀成长条
  • 步骤 6/11
    从上往下卷成卷
  • 步骤 7/11
    顺着长卷再擀开
  • 步骤 8/11
    取一段火腿肠，放入面皮的一端
  • 步骤 9/11
    再卷成卷，这样就做好了
  • 步骤 10/11
    蒸锅坐水，摆入馒头卷
  • 步骤 11/11
    大火烧开蒸5分钟转中火蒸15分钟即可，关火后再焖3分左右开锅
小贴士

火腿肠的长度要与面皮的宽度等大就可以

馒头入锅要留有空隙

馒头蒸好后不要急着开盖，要焖3分左右再开

发布于 2022-11-17
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